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| Disciplina | Carga Horária | Ementa |
|---|---|---|
| Anatomia Humana | 75 | Ementa |
| Citologia, Histologia e Embriologia Geral | 60 | Ementa |
| Biologia Geral e Genética | 45 | Ementa |
| Bioquímica | 60 | Ementa |
| Introdução à Nutrição | 30 | Ementa |
| Sociologia e Desenvolvimento da Comunidade | 30 | Ementa |
| Química | 60 | Ementa |
| Seminários 01 | 15 | Ementa |
| Total | 375 |
| Disciplina | Carga Horária | Ementa |
|---|---|---|
| Microbiologia, Imunologia e Parasitologia | 60 | Ementa |
| Fisiologia Humana | 90 | Ementa |
| Patologia Geral | 75 | Ementa |
| Nutrição Básica | 45 | Ementa |
| Bioquímica dos Alimentos | 45 | Ementa |
| Seminários 02 | 15 | Ementa |
| Total | 330 |
| Disciplina | Carga Horária | Ementa |
|---|---|---|
| Epidemiologia | 45 | Ementa |
| Análise de Alimentos | 75 | Ementa |
| Avaliação Nutricional I | 60 | Ementa |
| Nutrição Materno Infantil I | 60 | Ementa |
| Semiologia I | 75 | Ementa |
| Saneamento e Saúde | 30 | Ementa |
| Seminários 03 | 30 | Ementa |
| Total | 375 |
| Disciplina | Carga Horária | Ementa |
|---|---|---|
| Semiologia II | 60 | Ementa |
| Tecnologia dos Alimentos | 75 | Ementa |
| Avaliação Nutricional II | 60 | Ementa |
| Nutrição Materno Infantil II | 60 | Ementa |
| Seleção, Preparo e Higiene | 60 | Ementa |
| Bioestatística | 30 | Ementa |
| Seminários 04 | 15 | Ementa |
| Total | 360 |
| Disciplina | Carga Horária | Ementa |
|---|---|---|
| Patologia aplicada à Nutrição | 75 | Ementa |
| Planejamento de Refeição e Gastronomia | 75 | Ementa |
| Higiene e Legislação de Alimentos | 45 | Ementa |
| Psicologia das Relações Humanas | 30 | Ementa |
| Dietoterapia I | 75 | Ementa |
| Elementos de Economia e Administração da Nutrição | 30 | Ementa |
| Seminários 05 | 15 | Ementa |
| Total | 345 |
| Disciplina | Carga Horária | Ementa |
|---|---|---|
| Dietoterapia II | 75 | Ementa |
| Patologia aplicada à Nutrição II | 75 | Ementa |
| Ética e Exercício Profissional | 45 | Ementa |
| Administração de Alimentação em Coletividade I | 75 | Ementa |
| Farmacologia aplicada à Nutrição | 45 | Ementa |
| Investigação em Nutrição | 30 | Ementa |
| Seminários 06 | 15 | Ementa |
| Total | 360 |
| Disciplina | Carga Horária | Ementa |
|---|---|---|
| Educação Nutricional | 60 | Ementa |
| Administração de Alimentação em Coletividade II | 75 | Ementa |
| Nutrição Coletiva | 60 | Ementa |
| Estágio Supervisionado em Nutrição Social | 240 | Ementa |
| Estágio Supervisionado em Alimentação Escolar | 120 | Ementa |
| Seminários 07 | 15 | Ementa |
| Total | 570 |
| Disciplina | Carga Horária | Ementa |
|---|---|---|
| Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica | 240 | Ementa |
| Estágio Supervisionado em Administração de Alimentação em Coletividade | 240 | Ementa |
| Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) | 120 | Ementa |
| Seminários 08 | 15 | Ementa |
| Total | 615 |
| Total da carga horária | 3330 |
|---|
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